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野村和生 Kazuo Nomura カスタムナイフ SG2鋼 アイアンウッド柄 鞘なし hide-button 台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能
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Description

台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能

バトルシップは、欧州などでみられる三日月刀や半月包丁を扱うように、刃を転がすように切る際に扱いやすい包丁です。しかし通常、包丁を使うようにも使えるようにと欧州の専用のものと比べ刃のカーブは控えめです。

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、果物、野菜のカットや皮むきに最適です。小回りが利き、パッと取り出してサッとしまうことができるのでちょっとした調理に最適です。

野村和生 Kazuo Nomura カスタムナイフ SG2鋼 アイアンウッド柄 鞘なし hide-button 台座は特殊樹脂を使用し油研ぎにも可能SG2 SG2

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